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（中央社記者陳偉婷台北8日電）小孩三餐挑食、食量小，讓家長擔心營養不夠、長不高。營養師李婉萍說，只要不過度挑食、偏食，不用強迫孩子；但每日應均?吃各色食物，一日食材應超過10種。

榮新診所營養師李婉萍表示，臨床經驗成年人疾病大多來自不健康的飲食，且通常都是身體出狀況才來看診，忽略飲食習慣是從小養成。如果能從小讓孩子了解食材、吃飯的樂趣，提早幫孩子做營養教育，也是預防醫學的概念。

李婉萍出版新書「把討厭蔬菜變好吃」，她說，蔬菜常是爸媽餵養孩子的困擾，明明蔬菜很健康，但孩子就是不喜歡，家長烹調也覺得沒信心，常會上演強迫餵食戲碼，吃飯變的像上戰場。

每日都應攝取6大類食物，包含全穀根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。除了食物，加上充足運動、足夠水分，能讓營養素確實運作。

李婉萍說，如果孩子只有一兩種特定食物不吃，但還能接受六大類食物，屬於輕度挑食。只要變換烹調方式，孩子就有可能願意嘗試，持續嘗試就會慢慢改變挑食。如果孩子完全拒絕某一類食物，會有恐懼反應，就需要專業介入。

她表示，有時候孩子挑食跟爸媽有關，家人的味覺通常會近似，如果爸媽本身就不吃某些食物，孩子自然沒有接觸的機會，這樣非常可惜。

減少挑食的飲食對策，李婉萍說，可以從觸覺、嗅覺、味覺、視覺、聽覺引導孩子接受新食物。如把食物煮得軟一些、煎得脆脆香香、加入其他食材或香料、改變調味方式、改變形狀、用可愛的餐盤等。

改變食物味道，李婉萍建議，吃起來苦的蔬菜，如苦瓜，可以切薄片、用梅醬、梅子粉烹調；綠花椰菜可以打成泥煮濃湯、茼蒿也可以拌醬烹調，會帶有甜味。小朋友常害怕的紅蘿蔔，可以水果一起打汁、青椒可以打泥煮濃湯、香菇可以加起司做焗烤。

李婉萍表示，有些家庭吃飯配電視，聲音會影響吃飯的速度、用餐感受，在家吃飯應減少讓人分心的電視聲，以及在餐桌上叨念、罵孩子的習慣，才能營造適合進食、有益消化的飲食經驗。

至於小孩食量，李婉萍說，每個孩子食量不同，如果孩子活動量夠、能好好用餐，就不一定要追求吃進多少量，只要沒有過度挑食、偏食就可以。但每天應攝取6大類食物和各種顏色食物，且每日食材選擇至少要超過10種。1060108
 

工商時報【蔡惠芳╱台北報導】網路熱銷

繼興富發建設台北市「松江1號院」上周傳出，神秘掃房大戶一次砸下13億元收購7戶之後，遠雄企業團也「嗅到大單回流的味道」，據悉遠雄接獲25億元超級大戶的委託購屋訂單，希望物色大坪數產品，逢低布局，為遠雄企業團帶來推案信心，目標2017年推出300～400億元的新案。

上周冠德建設董事長馬玉山和總經理洪錦欽才透露，2017年的推案量目標達300億元，2018年推案目標也不下300億元。歷年向來豪擲銀彈全台推案的遠雄企業團，經過2016年以來相對保守推案之後，決定明（2017）年重返「推案王」寶座，積極推出新案。

遠雄企業團旗下代銷事業-遠雄房地產發展公司總經理張麗蓉透露，關鍵原因是最近似已非逛不可「利空出盡」，且「嗅到大單回流的味道」。

據了解，遠雄接獲委託購屋的超級大戶，手中準備25億元的額度，正物色坪數較大的產品，準備伺機進場；據悉，只要價格合理，地段和產品夠水準，就可能列為置產保值的標的之一。

遠雄建設總經理湯佳峰表示，利率已在史上最低水準，許多觀望已久的潛在買盤，判斷政策應不致再出現重手打房，目前感覺房市到觸底了，因此陸續回流市場，遠雄對於明年的推案信心也大增，將來新案約300～400億元，會比今年來得多，而且大多會走小坪數產品，以貼近剛性需求。

張麗蓉表示，遠雄企業團今年初在線的銷售中個案，全台本來有34案，在陸續結掉8案之後，現在手中還有26案在線銷售。根據遠雄房地產發展公司在全台450位銷售大軍的觀察，現在房市已利空出盡，不會再壞了。

張麗蓉透露，11月以來遠雄大戶產品買氣比以往活潑，像新莊「遠雄九五」、內湖「御東方」和「晴空樹」等、中和「左岸系列」等；同時，客戶詢問度也有拉高趨勢。尤其有大單目標鎖定大坪數產品，地點並沒有特別侷限，「相信2017年，絕對會比今年來得好！」

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